「宇宙でもおいしい紅茶を」記事へのコメント

宇宙では

[eru (12367)]

味の感じ方が違うとかそんなのをどこかで読んだ気がするのですが。
そっちの方も考慮するのかなぁ。
実際に淹れてみたら味が違うなんてことになったり…

Re:宇宙では

[sumomomomomomo (27820)]

「味を感じる」というのも、様々な味覚受容器の末端で起こる化学反応ですから、重力がないことで何がしかの影響はありそうですね。

それに、広い意味での「味」を構成するもののうち、食感や香りなどは重力の有無に直接影響される部分が大きそうです。
噛み応えは保たれても、舌の上に広がる感じがないとか、香りが鼻腔まで上がってこない、とか。