「食用培養肉の開発に賞金」記事へのコメント

大豆由来なら食べたことあるよ

[sakamoto (8009)]

国立にある中一素食店では大豆タンパクを使った人造肉風の料理が出るよ。 http://www.nakaichifu.jp/ [nakaichifu.jp] 結構おいしいけど、こってり感はないよ。

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-- 哀れな日本人専用(sorry Japanese only) --

Re:

[__hage (7886)]

荻窪にあるナタラジというインド料理屋 [nataraj.co.jp]の肉はすべて大豆由来です。正直肉としてはどうかと思いますが、カレーそのものは大変おいしいです。

Re:

[Anonymous Coward]

インドは菜食主義者が多いので、
カリフラワーなどの歯ごたえのある植物を上手く使って食べ応えを演出してます。
彼等からすればそもそも肉として出してないんじゃないかなあ。

Re:大豆由来なら食べたことあるよ

[__hage (7886)]

なるほど、インドでは日本で言う精進料理が割とポピュラーなんですね。

ただナタラジは「肉を再現」と称して (細部は失念、こういう意味のことを) メニューに載せているので、肉を意識しているのは間違いないようです。