「音響解析及び圧力解析による食品のサクミ度評価」記事へのコメント

名前の付け方

[STD_AFX (9626)]

「サクミ度」＝どれだけサクサクするかの尺度、ってことですよね？
それなら「サクサク度」のほうがわかりやすいように思います。

甘み・辛み・苦みならわかりますが、「サクミ」と言われて、ピンとこないのは
私だけでしょうか？

# 特に、知り合いに「朔美」さんのいる私としては、改名を強く希望(^_^;)

Re:名前の付け方

[LightSpeed-J (4514)]

今回の測定方法は、食品を一度だけせん断する場合の力と音を測定しているようですので、
「サクサク」ではなく「サク」かと思われます。

よって「サク度」に一票。

＃余計なもの

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-- LightSpeed-J

Re:名前の付け方

[isi (4853)]

では、喉越しはスラ度でしょうか。