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> ＃日本だってワインとかは欧米かぶれがドヤ顔でもてはやしてるだけで、そいつらだって１０００円のと１００００円のと区別ができるかも怪しいし
ワインなんかは日本酒と違って安いものでもおいしいものがあったりするので、テイスティングで値段を当てるのは難しいと思う。凄いたくさんの銘柄を飲んで、しかも味を覚えているなんて人ならともかく。
テレビのバラエティで、芸能人に高級ワインと安物ワインを判別させるゲームとかやったりしてるけど。日本酒の場合は安い酒が高級な酒並みにおいしいなんてことはほとんどないので、判別できると思うよ。
食べ物全般、飲食店においても成立する理論。
「美味いものは高い」
良い素材と手間ひまかけて作ったものはどうしても価格が高くなる。製造に時間がかかる食品も同じ。時間がかかる分単価をあげないと商売が成り立たない。だからといって、高いから美味いって訳でもないよ。高くて不味いものも多い。
だが、安くて美味い物もほぼないといえる。世に知られていない逸品は、それこそ人々が知ればたちまちプレミアがついてしまう。漁師めしのような特殊な環境でしか食べられないものを陸で食べようとすると、やはり高価なものとなる。じゃ漁船に乗って沖に出れば、、そこに出かけるだけでお金かかる。沖飯ツアーとかあってもいいけど、一日の漁獲に見合う売り上げをメシ単体で得ようとするなら、相応の料金にしないと合わんよね。だからいろんなオプションが付く訳で、、メシだけを目的に船乗ると割高になってしまう。
「美味いものは高い」(キリッ)
なんだかドヤ顔が目に浮かびます。まぜっかえしはさておき、例外なんていくらでもあるって話に、一般原則の話を持ってこられてもねぇ。マニアの間で高く評価される、ということと、一般受けするって話とは別だし。# 南アのシラーズとか、たまに大当りするとすごくうれしい。
ボクは受給曲線を知らないまで読んだ。
安いも高いもその人の環境次第なので、値段はあまり意味が無い、というようにも見える。漁師めしはごく一部の特殊事例のように見えるけど、田舎では家庭で天然無農薬野菜や地鶏、場所によってはイノシシなんかも育ててることも考えると、決して特殊な例とは思えない。
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未知のハックに一心不乱に取り組んだ結果、私は自然の法則を変えてしまった -- あるハッカー
混ざっているのは防腐剤じゃなくて (スコア:2)
＃日本だってワインとかは欧米かぶれがドヤ顔でもてはやしてるだけで、そいつらだって１０００円のと１００００円のと区別ができるかも怪しいし
Re: (スコア:0)
> ＃日本だってワインとかは欧米かぶれがドヤ顔でもてはやしてるだけで、そいつらだって１０００円のと１００００円のと区別ができるかも怪しいし
ワインなんかは日本酒と違って安いものでもおいしいものがあったりするので、テイスティングで値段を当てるのは難しいと思う。
凄いたくさんの銘柄を飲んで、しかも味を覚えているなんて人ならともかく。
テレビのバラエティで、芸能人に高級ワインと安物ワインを判別させるゲームとかやったりしてるけど。
日本酒の場合は安い酒が高級な酒並みにおいしいなんてことはほとんどないので、判別できると思うよ。
どうかなぁ (スコア:1)
食べ物全般、飲食店においても成立する理論。
「美味いものは高い」
良い素材と手間ひまかけて作ったものはどうしても価格が高くなる。
製造に時間がかかる食品も同じ。
時間がかかる分単価をあげないと商売が成り立たない。
だからといって、高いから美味いって訳でもないよ。
高くて不味いものも多い。
だが、安くて美味い物もほぼないといえる。
世に知られていない逸品は、それこそ人々が知ればたちまちプレミアがついてしまう。
漁師めしのような特殊な環境でしか食べられないものを陸で食べようとすると、やはり高価なものとなる。
じゃ漁船に乗って沖に出れば、、そこに出かけるだけでお金かかる。
沖飯ツアーとかあってもいいけど、一日の漁獲に見合う売り上げをメシ単体で得ようとするなら、相応の料金にしないと合わんよね。
だからいろんなオプションが付く訳で、、メシだけを目的に船乗ると割高になってしまう。
Re:どうかなぁ (スコア:1)
「美味いものは高い」(キリッ)
なんだかドヤ顔が目に浮かびます。
まぜっかえしはさておき、例外なんていくらでもあるって話に、一般原則の話を持ってこられてもねぇ。マニアの間で高く評価される、ということと、一般受けするって話とは別だし。
# 南アのシラーズとか、たまに大当りするとすごくうれしい。
Re: (スコア:0)
Re: (スコア:0)
ボクは受給曲線を知らないまで読んだ。
Re: (スコア:0)
安いも高いもその人の環境次第なので、値段はあまり意味が無い、というようにも見える。
漁師めしはごく一部の特殊事例のように見えるけど、
田舎では家庭で天然無農薬野菜や地鶏、場所によってはイノシシなんかも
育ててることも考えると、決して特殊な例とは思えない。