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この記事と合わせて読まないと意味が分からないよ。
米刑務所ではラーメンをどうやって食べる 美味追及の創意工夫 [bbc.com]
レシピ集が続々出版されて話題になってるw
Prison RAMENThe Jailhouse CookbookThe Convict Cookbook
刑務所の食事の質が良くないからラーメンというのがピンとこなかったのだが、食事から抜き取って洗ってラーメンにぶち込むというのでわかった。
ケチなのではなく、味付けがおかしいのか。なんかそれ、刑務所の調理師（と言える人を雇ってないのだろう）の問題で、たいして金かけずに改善できるんじゃないのかと思った。日本の、材料費は可能なかぎりケチっても美味しいものを食べさせようと努力する学校給食を持っていけば良いよ。
刑務所だからね、二度とこんな所のお世話にはなりたくない。毎日そう思えるように工夫されているんですよ。
BBC [bbc.com]
「90年代初めに出てくる食事はまともだった。いい素材を使ってた」と話す。しかしその時代から2010年代に至るまでの間に、州の予算は減ら（中略）真っ先に経費削減の矢面に立たされたのが、食事だった。「率直に言えば、気持ちが悪くなるほど最悪だ」
予算削減のあおりと、囚人の増加の合わせ技ですね。予算が減れば、スタッフの雇用も変わり、やがて人材も悪化するだろうし。
#足らぬ足らぬは工夫が足らぬ（それ日本
たしか、アメリカにおける再犯率は、北欧とかの「刑務所では、出所したらすぐに社会復帰出来る人間になるように、思想改造 教育する事を優先し、受刑者の扱いは(日本やアメリカから見ると)激甘」って国よりも遥かに高かった筈。
あと、多分、アメリカの刑務所での受刑者の扱いがアレなのは、民間経営の刑務所が多いので、単にコストを削ってるだけかと。（ホンマに、2度と刑務所に来ない事を優先するなら、例えば、刑務所内で犯罪者同士のコネを作らせない、とかの方が有効な筈）
再犯率は、出所した後の生活保証にもよるでしょう。そこがつまり社会復帰出来るということだけど。
要は、刑務所の飯がまずくても再犯率は下がらないという事実ですね。
海外では性犯罪者に対する化学的去勢をしているようだけどhttp://www.nytimes.com/2016/05/26/world/asia/indonesia-chemical-castra... [nytimes.com]
ついこないだニュースに出てたけど、連邦政府は刑務所経営の民間委託をやめることにしたらしい。
まあ、受刑者の扱いがほんとに拙いと言われてる刑務所は大体が州のものなんだが。
正直アメリカの刑務所がそんなことを考えているかというと相当怪しい。正直アメリカは看守が怪我したり死んだりしない。刑期が終わる前の囚人が出られない。死刑執行と寿命(病気も含む)以外で囚人が死なない。黒字の達成と契約の継続。以外は気にしていない節がある。そもそもアメリカの刑務所って犯罪組織の構成員や凶悪犯がいるからそれだけでも入りたくないし。
どうりで某国立研究所の食堂はまずかった。そこを出るときは盛大な「出所式」がまずい食堂の飯で開催されたものだ。
今にして思えば優秀な人材を民間で活用してもらうための、国なりの思いやりだったんだな。
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プリズン・ラーメン (スコア:5, 参考になる)
この記事と合わせて読まないと意味が分からないよ。
米刑務所ではラーメンをどうやって食べる 美味追及の創意工夫 [bbc.com]
レシピ集が続々出版されて話題になってるw
Prison RAMEN
The Jailhouse Cookbook
The Convict Cookbook
Re: (スコア:1)
刑務所の食事の質が良くないからラーメンというのがピンとこなかったのだが、
食事から抜き取って洗ってラーメンにぶち込むというのでわかった。
ケチなのではなく、味付けがおかしいのか。
なんかそれ、刑務所の調理師（と言える人を雇ってないのだろう）の問題で、たいして金かけずに改善できるんじゃないのかと思った。
日本の、材料費は可能なかぎりケチっても美味しいものを食べさせようと努力する学校給食を持っていけば良いよ。
Re:プリズン・ラーメン (スコア:1)
刑務所だからね、二度とこんな所のお世話にはなりたくない。毎日そう思えるように工夫されているんですよ。
90年代と2010年代で話は違うみたいだ (スコア:4, 参考になる)
BBC [bbc.com]
予算削減のあおりと、囚人の増加の合わせ技ですね。予算が減れば、スタッフの雇用も変わり、やがて人材も悪化するだろうし。
#足らぬ足らぬは工夫が足らぬ（それ日本
Re:プリズン・ラーメン (スコア:2)
たしか、アメリカにおける再犯率は、北欧とかの「刑務所では、出所したらすぐに社会復帰出来る人間になるように、
思想改造教育する事を優先し、受刑者の扱いは(日本やアメリカから見ると)激甘」って国よりも遥かに高かった筈。あと、多分、アメリカの刑務所での受刑者の扱いがアレなのは、民間経営の刑務所が多いので、単にコストを削ってるだけかと。
（ホンマに、2度と刑務所に来ない事を優先するなら、例えば、刑務所内で犯罪者同士のコネを作らせない、とかの方が有効な筈）
Re: (スコア:0)
再犯率は、出所した後の生活保証にもよるでしょう。そこがつまり社会復帰出来るということだけど。
要は、刑務所の飯がまずくても再犯率は下がらないという事実ですね。
Re: (スコア:0)
海外では性犯罪者に対する化学的去勢をしているようだけど
http://www.nytimes.com/2016/05/26/world/asia/indonesia-chemical-castra... [nytimes.com]
Re: (スコア:0)
ついこないだニュースに出てたけど、連邦政府は刑務所経営の民間委託をやめることにしたらしい。
まあ、受刑者の扱いがほんとに拙いと言われてる刑務所は大体が州のものなんだが。
Re: (スコア:0)
正直アメリカの刑務所がそんなことを考えているかというと相当怪しい。
正直アメリカは看守が怪我したり死んだりしない。刑期が終わる前の囚人が出られない。死刑執行と寿命(病気も含む)以外で囚人が死なない。黒字の達成と契約の継続。以外は気にしていない節がある。
そもそもアメリカの刑務所って犯罪組織の構成員や凶悪犯がいるからそれだけでも入りたくないし。
Re: (スコア:0)
どうりで某国立研究所の食堂はまずかった。
そこを出るときは盛大な「出所式」がまずい食堂の飯で開催されたものだ。
今にして思えば優秀な人材を民間で活用してもらうための、国なりの思いやりだったんだな。