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高校の文化祭でクラスで餅屋をやりました（もう30年以上前）。
中庭で餅をついて、隣のテントで販売しましたが、実は販売する餅は和菓子屋さんから仕入れたもので、ついた餅は全部自分たちで食べてしまいました。
食中毒リスクというよりは、「餅つきに失敗したときに売るものがなくなる」リスクを回避するのが大きかったですが。
食中毒リスクを受容しあえる仲間同士ではいいけど、不特定多数への振る舞いはプロのものを使うというのもアリかもしれません。
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ナニゲにアレゲなのは、ナニゲなアレゲ -- アレゲ研究家
高校の文化祭 (スコア:0)
高校の文化祭でクラスで餅屋をやりました（もう30年以上前）。
中庭で餅をついて、隣のテントで販売しましたが、実は販売する餅は和菓子屋さんから仕入れたもので、
ついた餅は全部自分たちで食べてしまいました。
食中毒リスクというよりは、「餅つきに失敗したときに売るものがなくなる」リスクを回避するのが大きかったですが。
食中毒リスクを受容しあえる仲間同士ではいいけど、不特定多数への振る舞いはプロのものを使うというのもアリかもしれません。