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一時期凄かった
今後はその手のイベントで食品販売する時、食品衛生責任者資格必須になるのかな
今回の件、食品衛生責任者資格が役に立ってなかったんですよ
デザインフェスタにおけるフードエリアへの出展条件は、次の通りです。
・開催両日出店可能であること・食品衛生責任者の資格を取得されていること・生産物賠償責任保険（食中毒や異物混入などで賠償が補償されるPL保険）に加入されていること・日本語でのやり取りが可能なスタッフのいること・提出物の期限をお守りいただけること
https://designfesta.com/58_food_information/ [designfesta.com]
食品衛生責任者の資格の意味が無いような
> 食品衛生責任者の資格の意味が無いような この建に関連してまさにその話が出てました例のマフィンに対して本業パティシエが「食品衛生責任者」の資格取得方法が簡単過ぎるので見直すべきと指摘した話 [togetter.com] 講座聞くだけで（聞いてなくても）取得できるそうで。
・1万円ぐらいの講習費を払う・講習（1日）の当日、大幅な遅刻しない・自分の住所氏名を書ける
これができれば食品衛生責任者にはなれます。
とは言え、資格を取った以上、最低限の知識はあって然るべき、と社会的には見られるからなぁ。
デザインフェスタにおけるフードエリアへの出展条件は、次の通りです。（中略）・生産物賠償責任保険（食中毒や異物混入などで賠償が補償されるPL保険）に加入されていること
大抵のPL保険って重過失は補償対象外になってることが多いから、今回みたいに何から何まで駄目な事故案件だと、大丈夫なんか？という点は気になるかな。
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長期的な見通しやビジョンはあえて持たないようにしてる -- Linus Torvalds
溺れる犬をSNSでたたきまくる (スコア:0, フレームのもと)
一時期凄かった
今後はその手のイベントで食品販売する時、食品衛生責任者資格必須になるのかな
Re: (スコア:3, 興味深い)
今回の件、食品衛生責任者資格が役に立ってなかったんですよ
デザインフェスタにおけるフードエリアへの出展条件は、次の通りです。
・開催両日出店可能であること
・食品衛生責任者の資格を取得されていること
・生産物賠償責任保険（食中毒や異物混入などで賠償が補償されるPL保険）に加入されていること
・日本語でのやり取りが可能なスタッフのいること
・提出物の期限をお守りいただけること
https://designfesta.com/58_food_information/ [designfesta.com]
Re: (スコア:1)
食品衛生責任者の資格の意味が無いような
Re: (スコア:2, 参考になる)
> 食品衛生責任者の資格の意味が無いような
この建に関連してまさにその話が出てました
例のマフィンに対して本業パティシエが「食品衛生責任者」の資格取得方法が簡単過ぎるので見直すべきと指摘した話 [togetter.com]
講座聞くだけで（聞いてなくても）取得できるそうで。
Re:溺れる犬をSNSでたたきまくる (スコア:3, 興味深い)
・1万円ぐらいの講習費を払う
・講習（1日）の当日、大幅な遅刻しない
・自分の住所氏名を書ける
これができれば食品衛生責任者にはなれます。
とは言え、資格を取った以上、最低限の知識はあって然るべき、と社会的には見られるからなぁ。
デザインフェスタにおけるフードエリアへの出展条件は、次の通りです。
（中略）
・生産物賠償責任保険（食中毒や異物混入などで賠償が補償されるPL保険）に加入されていること
大抵のPL保険って重過失は補償対象外になってることが多いから、今回みたいに何から何まで駄目な事故案件だと、大丈夫なんか？という点は気になるかな。