「カフェインを含まないコーヒーの木、見付かる」記事へのコメント

早速チェック

[y_tambe (8218)]

早速、 原報（Nature No.429, p826） [nih.gov]をチェックしました。

報告してるのはブラジルのグループで1987からクラシカルな品種改良を用いて取り組んでいたそうです。
従来の品種（ムンドノーボ種を使っている）では、生豆中12 mg/gであったカフェイン濃度が、今回作出した品種（AC1:Alcides Carvalho）では0.76 mg/gになっています。
ヨーロッパではdecafを名乗るためには「カフェイン濃度が0.1%以下であること」を満たす必要がありますが（日本は基準なし）、今回の品種はそのままこの基準を満たすことができています。

しかし、この品種ではカフェイン

Re:早速チェック

[asasaoi (17097)]

同じ疑問（生合成のどこで止まっているか）があって原報見ようと思っていましたが、これで必要なくなりました。m(__)m

で、ざくっと調べてみましたが、中枢興奮作用が低いけど他の作用（利尿作用とか）は増強しているかもしれませんね。
まあ、とりあえず「ノンカフェイン」であることには間違いないですが。

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とゅー　びー　おあ　のっと　とぅー　びー ゲノム読めても理解できない