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すいません、確認してませんでした。修正しました。
無駄な雑学だけど、スコヴィル値について...スコヴィル値の現在の上限は、1700万スコヴィル。理由は純粋カプサイシンの値がそれで、カプサイシンより辛いモノが見つかっていないから。でもって、純粋カプサイシン(固体)は「無味無臭」なんだけど、いったん水に解けると...
わさびとかだと、カプサイシンとは違った成分で、辛さの具合も違うので表せなかったりする。
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物事のやり方は一つではない -- Perlな人
スコヴィル値 (スコア:0)
Re: (スコア:0, オフトピック)
すいません、確認してませんでした。修正しました。
Re:スコヴィル値 (スコア:1)
無駄な雑学だけど、スコヴィル値について...
スコヴィル値の現在の上限は、1700万スコヴィル。
理由は純粋カプサイシンの値がそれで、カプサイシンより辛いモノが見つかっていないから。
でもって、純粋カプサイシン(固体)は「無味無臭」なんだけど、いったん水に解けると...
わさびとかだと、カプサイシンとは違った成分で、辛さの具合も違うので表せなかったりする。