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ちょっといみわからない炭素14とカリウム40は野放し的なアレ?
最初にトランス脂肪酸規制が導入されそうなとき,マーガリン(植物油脂加工)業界に危機感がありました。当時は天然由来信奉者から「バターは安全,マーガリンは危険」のキャンペーンが展開されました。
マーガリンのトランス脂肪酸は加工時の生成過程に由来するもので,原材料には含まれていません。そして,マーガリン業界では研究開発の結果,トランス脂肪酸をほぼ0に押さえたマーガリンの市販化に成功しています。
一方,牛乳の中にもトランス脂肪酸が含まれています。生乳だと微量ですが,バターぐらい濃縮すると昔のマーガリンより少ないですが,結構な濃度になります。原料由来のトランス脂肪酸を含むバターからトランス脂肪酸を除去することは困難です。
結果的にトランス脂肪酸の含有量は以下の通りになっています。
従来のマーガリン > 緩い規制値 > バター > 厳しい規制値 > トランス脂肪酸フリーのマーガリン
なので,今は乳業界の方が危機感を覚えています。
# ちなみに私はバター派です。
天然のトランス脂肪酸は牛とかに含まれているけど、微量だし人工的なものとは種類が異なり、有害かどうか不明。
自然に入ってるものをいちいち除去するほどじゃないけど、わざわざ足すな。バターより体にいいという説は否定された。
自然に浴びる放射線とは折り合いつけてきたし、原発事故の放射性物質は我慢するより仕方ないけど、「飲むと健康になるよ」説は否定されたから止めなさい。
#結局癌とかになりまくって悲惨な死にかたしたアメリカの富豪かなんかがいたと思うけどソースが出てこない。
この人かしら。http://www.cultofweird.com/medical/eben-byers-radithor-poisoning/ [cultofweird.com]https://en.wikipedia.org/wiki/Eben_Byers [wikipedia.org]
疲れた天ぷら油にも含まれてるらしいけど、こっちは規制しないのかしら?
# そもそも肥満がなければ問題にならないような……
>疲れた天ぷら油にも含まれてるらしいけど、こっちは規制しないのかしら?
疲れたら適度な休息が効果的?
利用済み天ぷら油を回収精製して車の燃料にするビジネスが順調だって先週テレビで見たっけ。
> 炭素14とカリウム40は野放し的なアレ?
ちょっといみわからない天然の炭素14とカリウム40はなぜ野放しになっているとお考えですか?
元から入っているのをわざわざ取り除くのはコスト的に大変なんでしょう。このへんは、コストとメリットのバランスだし。それと、従来の健康レベルが維持できればそれでいいという判断なのでしょう。
テルペン生成系を調べれば、トランス脂肪酸の存在確率がわかるだろ。どうして、天然のものを規制する価値があると思うんだ?
天然の放射線は、人工の放射線より綺麗なんです!(迫真)
東電福島原発にも「ありがとう」と書いた紙を貼るわけだな
#現地で働いてくれている人たちへの感謝だが
生物由来の不飽和脂肪酸はほぼcisの構造って高校の化学でやらんかった?
# ゆとりだとやってないのかな
残念ながら、高校では、オール100点満点というわけにはいかなかったものですので、授業でやったはずだけど覚えてないということも、多少はあります。
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長期的な見通しやビジョンはあえて持たないようにしてる -- Linus Torvalds
禁止されるのは人工のトランス脂肪酸のみで、天然のものは除外される (スコア:0)
ちょっといみわからない
炭素14とカリウム40は野放し的なアレ?
Re:禁止されるのは人工のトランス脂肪酸のみで、天然のものは除外される (スコア:2, 興味深い)
最初にトランス脂肪酸規制が導入されそうなとき,マーガリン(植物油脂加工)業界に危機感がありました。
当時は天然由来信奉者から「バターは安全,マーガリンは危険」のキャンペーンが展開されました。
マーガリンのトランス脂肪酸は加工時の生成過程に由来するもので,原材料には含まれていません。
そして,マーガリン業界では研究開発の結果,トランス脂肪酸をほぼ0に押さえたマーガリンの市販化に成功しています。
一方,牛乳の中にもトランス脂肪酸が含まれています。
生乳だと微量ですが,バターぐらい濃縮すると昔のマーガリンより少ないですが,結構な濃度になります。
原料由来のトランス脂肪酸を含むバターからトランス脂肪酸を除去することは困難です。
結果的にトランス脂肪酸の含有量は以下の通りになっています。
従来のマーガリン > 緩い規制値 > バター > 厳しい規制値 > トランス脂肪酸フリーのマーガリン
なので,今は乳業界の方が危機感を覚えています。
# ちなみに私はバター派です。
Re:禁止されるのは人工のトランス脂肪酸のみで、天然のものは除外される (スコア:1)
天然のトランス脂肪酸は牛とかに含まれているけど、微量だし人工的なものとは種類が異なり、有害かどうか不明。
Re:禁止されるのは人工のトランス脂肪酸のみで、天然のものは除外される (スコア:1)
自然に入ってるものをいちいち除去するほどじゃないけど、わざわざ足すな。
バターより体にいいという説は否定された。
自然に浴びる放射線とは折り合いつけてきたし、
原発事故の放射性物質は我慢するより仕方ないけど、
「飲むと健康になるよ」説は否定されたから止めなさい。
#結局癌とかになりまくって悲惨な死にかたしたアメリカの富豪かなんかがいたと思うけどソースが出てこない。
Re:禁止されるのは人工のトランス脂肪酸のみで、天然のものは除外される (スコア:2)
この人かしら。
http://www.cultofweird.com/medical/eben-byers-radithor-poisoning/ [cultofweird.com]
https://en.wikipedia.org/wiki/Eben_Byers [wikipedia.org]
Re:禁止されるのは人工のトランス脂肪酸のみで、天然のものは除外される (スコア:1)
疲れた天ぷら油にも含まれてるらしいけど、こっちは規制しないのかしら?
# そもそも肥満がなければ問題にならないような……
notice : I ignore an anonymous contribution.
Re:禁止されるのは人工のトランス脂肪酸のみで、天然のものは除外される (スコア:1)
>疲れた天ぷら油にも含まれてるらしいけど、こっちは規制しないのかしら?
疲れたら適度な休息が効果的?
利用済み天ぷら油を回収精製して車の燃料にするビジネスが順調だって先週テレビで見たっけ。
Re:禁止されるのは人工のトランス脂肪酸のみで、天然のものは除外される (スコア:1)
> 炭素14とカリウム40は野放し的なアレ?
ちょっといみわからない
天然の炭素14とカリウム40はなぜ野放しになっているとお考えですか?
Re: (スコア:0)
元から入っているのをわざわざ取り除くのはコスト的に大変なんでしょう。このへんは、コストとメリットのバランスだし。
それと、従来の健康レベルが維持できればそれでいいという判断なのでしょう。
Re: (スコア:0)
テルペン生成系を調べれば、トランス脂肪酸の存在確率がわかるだろ。
どうして、天然のものを規制する価値があると思うんだ?
Re: (スコア:0)
天然の放射線は、人工の放射線より綺麗なんです!(迫真)
Re:禁止されるのは人工のトランス脂肪酸のみで、天然のものは除外される (スコア:1)
東電福島原発にも「ありがとう」と書いた紙を貼るわけだな
#現地で働いてくれている人たちへの感謝だが
Re: (スコア:0)
生物由来の不飽和脂肪酸はほぼcisの構造って高校の化学でやらんかった?
# ゆとりだとやってないのかな
Re:禁止されるのは人工のトランス脂肪酸のみで、天然のものは除外される (スコア:1)
残念ながら、高校では、オール100点満点というわけにはいかなかったものですので、
授業でやったはずだけど覚えてないということも、多少はあります。