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東欧=東ヨーロッパ [wikipedia.org]の定義には当然揺らぎがあって、競技には、今話題のウクライナ・ベラルーシ・ロシヤ(のウラル以西)が含まれる。ウクライナ・ベラルーシ料理は、探すのが難しそうだけど、ロシヤ料理なら探せばそこそこある気がする。広義には、旧共産圏を指すことが多いと思うけど、その辺りは難しいかな。松屋でシュクメルリを提供してたことがあったけど、これはジョージアの料理(の日本風アレンジ)だとか。
今までウクライナの知名度が低くて便宜上ロシア料理店を名乗ってた所に実はウチはウクライナの家系で…と看板を掛け変えた所が多いとか聞いた
東京で食えない料理なんてあるのか？
現地だと伝統食材だが、日本だと法に触れる食材ってそこそこ有るよ
配送が難しかったり採算が取れない魚なんかは現地でしか食えない
両脚羊？
＞東京で食えない料理ご飯のおかずとしてのお好み焼き
考え方がすごく東京ですね…。
案外、ペルーのArroz chaufaとか、日本では、ただの「チャーハン」という名称でしかメニューに出て来なくて、Arroz chaufaの名称では食べることが出来なかったりするかも。
(Arrozはライス、chaufaは炒飯の意味だけど、決してチャーハンライスのことではない)
チャハーンもあります。
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あと、僕は馬鹿なことをするのは嫌いですよ (わざとやるとき以外は)。-- Larry Wall
東京でどれくらい揃う？ (スコア:1)
さて、この "Best Traditional Food in the World" にある料理のうちで、
東京で食える料理はどれくらいあるんでしょうか？
Re:東京でどれくらい揃う？ (スコア:1)
東欧料理のお店って結構珍しいと思う。
Re:東京でどれくらい揃う？ (スコア:1)
東欧=東ヨーロッパ [wikipedia.org]の定義には当然揺らぎがあって、競技には、今話題のウクライナ・ベラルーシ・ロシヤ(のウラル以西)が含まれる。
ウクライナ・ベラルーシ料理は、探すのが難しそうだけど、ロシヤ料理なら探せばそこそこある気がする。
広義には、旧共産圏を指すことが多いと思うけど、その辺りは難しいかな。
松屋でシュクメルリを提供してたことがあったけど、これはジョージアの料理(の日本風アレンジ)だとか。
Re: (スコア:0)
今までウクライナの知名度が低くて便宜上ロシア料理店を名乗ってた所に
実はウチはウクライナの家系で…と看板を掛け変えた所が多いとか聞いた
Re: (スコア:0)
東京で食えない料理なんてあるのか？
Re: (スコア:0)
現地だと伝統食材だが、日本だと法に触れる食材ってそこそこ有るよ
Re: (スコア:0)
配送が難しかったり採算が取れない魚なんかは
現地でしか食えない
Re: (スコア:0)
東京で食えない料理なんてあるのか？
両脚羊？
Re: (スコア:0)
＞東京で食えない料理
ご飯のおかずとしてのお好み焼き
Re: (スコア:0)
考え方がすごく東京ですね…。
Re: (スコア:0)
案外、ペルーのArroz chaufaとか、
日本では、ただの「チャーハン」という名称でしかメニューに出て来なくて、
Arroz chaufaの名称では食べることが出来なかったりするかも。
(Arrozはライス、chaufaは炒飯の意味だけど、決してチャーハンライスのことではない)
Re:東京でどれくらい揃う？ (スコア:1)
炊いた米を炒める料理なんて、世界中にあって、
コメの種類や調味料、具材で、かなり細かく分類できるでしょうね。
Re: (スコア:0)
チャハーンもあります。