アカウント名:
パスワード:
『高級』と『高価』は違うよ。
>『高級』と『高価』は違うよ。
さらにどちらも必ずしも「美味しい」とも限らないしね。
高級食材は普段から食い慣れていないと味の評価なんかできないそうで、コストパフォーマンスが悪い事この上ないですね。
フォアグラとトリュフって、フランス料理の定番ではあるが、そもそも日本人向きじゃないよね(*・ω-)(-ω・*)ネー
#あん肝バーガーとか出して来たら驚くけど
トリュフは結構良い薬味だと思う.チーズに挟んだりしてもいけますし,さっとすり下ろしてかけるだけで香りに深みが出ますから.#ポルチーニもうまい.
でもフォアグラの良さはいまいち分からない.どう調理したらおいしく食べられるんだろう……
先日ですが、あるお店で食べたフォアグラ丼 [hamazo.tv]がとても美味しかったですよ。焼き肉丼に近い感じですが、フォアグラがやわらかくて臭みもなく、ご飯にとても良く合います。同じ丼に野菜も盛られていたので、脂っこさが緩和されていました。
うまいフォアグラ丼があるという話を聞き,何度か作ってみたことはあるんですが,なかなか旨くできません.……いや,おとなしく旨いって言われてる店に食いに行けよ!って話なのはわかるんですよ.でも,ほら,出かけるのめんど(略)#確かに,野菜を一緒に盛るってのも良いかも.
脂肪肝だからねぇ…
パンに塗るとか(適当)
>#あん肝バーガーとか出して来たら驚くけど
ウェンディーズなら「あんバーガー」でしょう。http://gigazine.net/news/20070626_an_burger/ [gigazine.net]
だったら薄焼き卵であんを包んで…
田中真弓&笠原留美乙
>#日本人の感覚では中途半端が一番嫌だと思う
いや、そうとも限らないのでは?ある寿司屋で「並、上、特上」のメニューがあって特上がなかなか売れないため特上の上のメニュー「極上」を設定したら特上も売れるようになったとか。
ソースがテレビな上にちょっとちがいますかね......
より多くのコメントがこの議論にあるかもしれませんが、JavaScriptが有効ではない環境を使用している場合、クラシックなコメントシステム(D1)に設定を変更する必要があります。
未知のハックに一心不乱に取り組んだ結果、私は自然の法則を変えてしまった -- あるハッカー
市場調査してないとかそういう以前の問題 (スコア:1)
1280円でドヤ顔されても・・・
#日本人の感覚では中途半端が一番嫌だと思う
Re:市場調査してないとかそういう以前の問題 (スコア:2)
『高級』と『高価』は違うよ。
Re: (スコア:0)
>『高級』と『高価』は違うよ。
さらにどちらも必ずしも「美味しい」とも限らないしね。
Re: (スコア:0)
高級食材は普段から食い慣れていないと味の評価なんかできないそうで、コストパフォーマンスが悪い事この上ないですね。
Re: (スコア:0)
フォアグラとトリュフって、フランス料理の定番ではあるが、そもそも日本人向きじゃないよね(*・ω-)(-ω・*)ネー
#あん肝バーガーとか出して来たら驚くけど
Re:市場調査してないとかそういう以前の問題 (スコア:1)
トリュフは結構良い薬味だと思う.チーズに挟んだりしてもいけますし,さっとすり下ろしてかけるだけで香りに深みが出ますから.
#ポルチーニもうまい.
でもフォアグラの良さはいまいち分からない.どう調理したらおいしく食べられるんだろう……
Re:市場調査してないとかそういう以前の問題 (スコア:1)
先日ですが、あるお店で食べたフォアグラ丼 [hamazo.tv]がとても美味しかったですよ。
焼き肉丼に近い感じですが、フォアグラがやわらかくて臭みもなく、ご飯にとても良く合います。
同じ丼に野菜も盛られていたので、脂っこさが緩和されていました。
Re:市場調査してないとかそういう以前の問題 (スコア:1)
うまいフォアグラ丼があるという話を聞き,何度か作ってみたことはあるんですが,なかなか旨くできません.
……いや,おとなしく旨いって言われてる店に食いに行けよ!って話なのはわかるんですよ.でも,ほら,出かけるのめんど(略)
#確かに,野菜を一緒に盛るってのも良いかも.
Re: (スコア:0)
でもフォアグラの良さはいまいち分からない.どう調理したらおいしく食べられるんだろう……
脂肪肝だからねぇ…
パンに塗るとか(適当)
Re:市場調査してないとかそういう以前の問題 (スコア:1)
>#あん肝バーガーとか出して来たら驚くけど
ウェンディーズなら「あんバーガー」でしょう。
http://gigazine.net/news/20070626_an_burger/ [gigazine.net]
Re:オム… (スコア:0)
だったら薄焼き卵であんを包んで…
電撃大作戦 (スコア:0)
田中真弓&笠原留美乙
Re: (スコア:0)
>#日本人の感覚では中途半端が一番嫌だと思う
いや、そうとも限らないのでは?
ある寿司屋で「並、上、特上」のメニューがあって特上がなかなか売れないため
特上の上のメニュー「極上」を設定したら特上も売れるようになったとか。
ソースがテレビな上にちょっとちがいますかね......