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さっぱりイメージがわかない。
ときに、白身のことしか話されていないが、黄身では試してみなかったのだろうか。
熱して、ひどく絡み合った状態になっているタンパク質に尿素を加えると、ある程度は絡み合いが解けて液体状になります。しかしながらこの状態でもボール状になっているタンパク質があるので、フィルタなどで除去したりするわけですが、この作業には、これまで数日も掛かっていました。ですが、新しく開発されたフィルタに高圧をかけて通すことにより、このボール状のタンパク質も伸ばされて無駄がなく、しかも数分で済むようになった、ということだそうです。
白身を使っているのは、私のまったくの想像なのですが、黄身よりもタンパク質の種類が少ないので結果が非常にわかりやすいからだと思います。
まず基礎的なこととして, タンパク質の様な巨大分子では立体構造があって, しかもそれが各種の条件によって動的に変化するということがあります. 例えばこちらのページ [org-chem.org]に簡単なタンパク質での立体構造について説明されています.
ですから同一の分子であっても, その形状によってフィルタにかかったりかからなかったりするわけですね.
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計算機科学者とは、壊れていないものを修理する人々のことである
「分子レベルの透析」ってどういうものなの？ (スコア:0)
さっぱりイメージがわかない。
ときに、白身のことしか話されていないが、黄身では試してみなかったのだろうか。
Re:「分子レベルの透析」ってどういうものなの？ (スコア:3, 参考になる)
熱して、ひどく絡み合った状態になっているタンパク質に尿素を加えると、ある程度は絡み合いが解けて液体状になります。しかしながらこの状態でもボール状になっているタンパク質があるので、フィルタなどで除去したりするわけですが、この作業には、これまで数日も掛かっていました。
ですが、新しく開発されたフィルタに高圧をかけて通すことにより、このボール状のタンパク質も伸ばされて無駄がなく、しかも数分で済むようになった、ということだそうです。
白身を使っているのは、私のまったくの想像なのですが、黄身よりもタンパク質の種類が少ないので結果が非常にわかりやすいからだと思います。
Re:「分子レベルの透析」ってどういうものなの？ (スコア:1)
まず基礎的なこととして, タンパク質の様な巨大分子では立体構造があって, しかもそれが各種の条件によって動的に変化するということがあります. 例えばこちらのページ [org-chem.org]に簡単なタンパク質での立体構造について説明されています.
ですから同一の分子であっても, その形状によってフィルタにかかったりかからなかったりするわけですね.