yuriの日記： その手のセミナーにしては格安

http://www.tomabechiryu.com/

『苫米地流　情動コントロール４日間コース』
4日間で126,000円ですよ奥さん！やっすー！！

先生自らが教えるのではなくて、お弟子さんのワークショップだからそれほど高くないのかな。冬休みを利用して受けることが出来るし、お手ごろかも（私は中華料理をたらふく食っているので受講はしないけど）。

プラガナンなどのエスニック系もどうぞ

[Ignition (21306)]

シンガポールは華僑の国ということになっていますが、
実際にはむしろマレーな国です。
けれど複雑な事情があってマレーシアから独立したのです。
（マライ連邦成立のわずか二年後に離脱しているんですよ。）
確かに中国系の人が七割以上で
北京語が公用語のひとつになっていますけど、
中国系としてのアイデンティティを得るべく後で覚えたそうです
（だから広東語はあんまり通じないらしいです）。
実際の国語もマレー語 [jetro.go.jp]です。

ついでに、シンガポールの元宗主国はU.K.なので、
ブリテン式の英語の方が通じやすいそうです。
Singlish [geocities.com] と呼ばれる独特な訛も有名です。
文末に la が付いたり（中国系由来の「了」ですね）、
単語語尾子音が完全脱落したり。

さて本題ですが、エスニック色豊かな料理を楽しむこともできます。
香辛料と香草が効いているような。
ニョニョ料理とかとも呼ばれるらしいですね。
「母の料理」っていう感じの意味です。
シンガポールの母系は実際にはマレー系なので。
ホーカーズとかでの方が生のシンガポールを味わえるでしょう。
ちょっとB級ぎみですけど、「味の記憶」には絶好かもしれません。

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Because it's there.

B級だいすき

[yuri (9976)]

ホーカーズ、是非行ってみようと思います。

格式高いのは苦にならないけれど、
高いんだから美味しいよね、という意識下の期待が
あるので、B級でビックリするくらい美味しかった方が
(あるいは期待を裏切る不味さであっても…?)
記憶に刻まれる気がします。

ハワイで弟が、顎が疲れるくらい固いステーキが食べたい
というので、下町に繰り出して地元っ子がたむろしている
ステーキハウスに行って、食べたステーキの固かったこと!
(お店の名誉のために書いておきますが、味はバツグン)
帰る頃には全員無口でした(顎が疲れて)。

Ignition さんのお食事日記、期待してます。
#クリスマス料理とか?

Re:B級だいすき

[Ignition (21306)]

今週末はシンガポール風でなにか作ってみましょうかねえ。
最近余力がないんですけど今日はわりと早く目が覚めたので、
かなり手抜きなものをちょっとだけ夕飯に。
シンガポール風チキンライスを予定中です。
米麺のクッティオやフィッシュヘッドカレーは有名だけど面倒すぎです。
# シンガポールには絶対に行かなくちゃと思ってるけど、
# 体がついていかないです。

シンガポールは政府が共働きを奨励した結果として
基本的にほとんど外食なんだそうです。
自分では食事をなんにも作れない人も多いそうです。

クリスマスはそれっぽいものを作る予定がないです。
一人で食べるには量が多すぎますから。
トリ一羽の詰め物とかはとても食べきれません。

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Because it's there.