「食用培養肉の開発に賞金」記事へのコメント

大豆由来なら食べたことあるよ

[sakamoto (8009)]

国立にある中一素食店では大豆タンパクを使った人造肉風の料理が出るよ。 http://www.nakaichifu.jp/ [nakaichifu.jp] 結構おいしいけど、こってり感はないよ。

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-- 哀れな日本人専用(sorry Japanese only) --

Re:大豆由来なら食べたことあるよ

[__hage (7886)]

荻窪にあるナタラジというインド料理屋 [nataraj.co.jp]の肉はすべて大豆由来です。正直肉としてはどうかと思いますが、カレーそのものは大変おいしいです。

Re:大豆由来なら食べたことあるよ

[Dumarest (25156)]

ナタラジは結構支店あるので試すには便利かもしれません。
菜食料理店は結構増えているようで、たまに試す分には面白いかも。
ベジタリアンレストランのリスト
http://www.godsimmediatecontact.org/vegetarian%20rest.html [godsimmediatecontact.org]

ちなみにインドで厳格なベジタリアンの一家で滞在取材した人の本を読んだのですが、
カレーというか、インド料理は元々肉の旨味に依存しないものが多い為か、
菜食でも殆ど不自由せず、むしろ毎日の夕食が楽しみになるほどだったとか。
※まぁ「菜食」のレベルによるでしょうけどw

#参考図書　｢アジア菜食紀行｣　森枝 卓士
http://www.amazon.co.jp/dp/406149421X [amazon.co.jp]

Re:大豆由来なら食べたことあるよ

[__hage (7886)]

> ナタラジは結構支店あるので試すには便利かもしれません。

先ほどURLを調べるためにぐぐってみるまで荻窪以外にも店舗があることを知りませんでした。

とか書いているうちに食べたくなってきました。今日あたり行ってみようかなw

Re:

[Anonymous Coward]

インドは菜食主義者が多いので、
カリフラワーなどの歯ごたえのある植物を上手く使って食べ応えを演出してます。
彼等からすればそもそも肉として出してないんじゃないかなあ。

Re:大豆由来なら食べたことあるよ

[__hage (7886)]

なるほど、インドでは日本で言う精進料理が割とポピュラーなんですね。

ただナタラジは「肉を再現」と称して (細部は失念、こういう意味のことを) メニューに載せているので、肉を意識しているのは間違いないようです。

Re:大豆由来なら食べたことあるよ

[Kow (2603)]

いっそのこと、大豆食べればいいじゃない！

ドイツでは「大豆は畑の肉」って言われてるみたいだし。

Re:大豆由来なら食べたことあるよ

[Anonymous Coward]

中野ブロードウェイの中にも中国精進料理の店がありますよ
中華の素食（お精進）はかなりおいしいです
錦糸町にも良い店があるはずです
肉を食べずにあんなに上手に肉を再現できるはずがないので
PETAの原理主義な人びとのおいしい人造肉への反発も分からんでもないです（苦笑）

Re:

[takepong (31222)]

「中国にある食堂で人肉風味の料理が出る」と空目した。
我ながらあまりに酷過ぎる読み間違い。
いや驚いたなあもう。

Re:大豆由来なら食べたことあるよ

[SteppingWind (2654)]

アーサー・C・クラークが同じネタの短編を書いています, 多分ハヤカワの「太陽からの風」か「前哨」あたりに入っていたはずなのですが.

Re:大豆由来なら食べたことあるよ

[Takahiro_Chou (21972)]

「中国にある食堂で人肉風味の料理が出る」と空目した。

B級香港映画 [wikipedia.org]の見過ぎです。

Re:

[Anonymous Coward]

普茶料理なるものを京都の某寺で食べたことがあります。
豆腐だか油揚だかをウナギそっくりに仕上げてましたっけ。

あ、Wikipediaに載ってる。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%99%AE%E8%8C%B6%E6%96%99%E7%90%86 [wikipedia.org]

Re:

[Anonymous Coward]

私も大豆由来の代用肉 [wikipedia.org]、食べたことあります。
結構美味しいですよ。

# 「雁に似せて作った」とも言われるんですが、雁食ったことないんで真相の程は不明。

Re:

[Anonymous Coward]

食べたこと無いんですが、オカラコンニャクも評判良いですよね。