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こんな話もあるようで。
日清焼そばU.F.O.http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%B8%85%E7%84%BC%E3%81%9D%E3%8... [wikipedia.org].
オタフクソースとの関係
＞以前、日清食品はソース材料の生産を永らく、お好み焼き用やたこ焼き用のソースで知られる広島県のソースメーカー・オタフクソースに依頼していた。＞しかし、オタフクソースが新潟県付近限定の消費者向け焼きそばのソース生産を始めたため、競合となるのを理由としてオタフクソースとの業務提携を解除。＞その提携解除の背景にはオタフクソースに生産を依頼しているソースレシピを日清食品が予め持っていたため、自社もしくは他のソース製造会社に持ち込め＞ば生産可能と踏んだためである。
＞しかし契約解除後、他のソース製造会社にレシピを持ち込んでも味がうまく再現できなかった。また、ソースの生産元が変わったこと、味が変わったことを予＞消費者に周知していなかった。このため、消費者から「まずくなった」「なんで味を変えたのか」等のクレームが来るようになった。その後、日清食品は「さらに＞美味しくなりました」という告知をした。
ソースのレシピ持ってたのに味を再現できないってことは・レシピが不正確・レシピ外に味の要因があった(作る人か道具か場所とか水?)
どっちだろう、どっちもなのかな。
そういやしばらくUFOって食べてないなぁ、ペヤングかジャンジャンは時々食べてる。
製造過程での温度とか、原材料の細かい違いとか色々ありそう。オタフクソースはソースに使う酢も自社で作っているらしいし。オタフクソースは企業向けのソース製造も多数やってるらしいからノウハウは相当あるようだし（ソースはテレビ東京）
要出典
ウィキペディアには現在この名前の項目はありません。
…と出るんだが?ほら、ここに検証可能ソースを出しといたから記事書けってこと?
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「科学者は100%安全だと保証できないものは動かしてはならない」、科学者「えっ」、プログラマ「えっ」
似たような例？ (スコア:3, 興味深い)
こんな話もあるようで。
日清焼そばU.F.O.
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%B8%85%E7%84%BC%E3%81%9D%E3%8... [wikipedia.org].
オタフクソースとの関係
＞以前、日清食品はソース材料の生産を永らく、お好み焼き用やたこ焼き用のソースで知られる広島県のソースメーカー・オタフクソースに依頼していた。
＞しかし、オタフクソースが新潟県付近限定の消費者向け焼きそばのソース生産を始めたため、競合となるのを理由としてオタフクソースとの業務提携を解除。
＞その提携解除の背景にはオタフクソースに生産を依頼しているソースレシピを日清食品が予め持っていたため、自社もしくは他のソース製造会社に持ち込め
＞ば生産可能と踏んだためである。
＞しかし契約解除後、他のソース製造会社にレシピを持ち込んでも味がうまく再現できなかった。また、ソースの生産元が変わったこと、味が変わったことを予
＞消費者に周知していなかった。このため、消費者から「まずくなった」「なんで味を変えたのか」等のクレームが来るようになった。その後、日清食品は「さらに
＞美味しくなりました」という告知をした。
Re:似たような例？ (スコア:1)
ソースのレシピ持ってたのに味を再現できないってことは
・レシピが不正確
・レシピ外に味の要因があった(作る人か道具か場所とか水?)
どっちだろう、どっちもなのかな。
そういやしばらくUFOって食べてないなぁ、ペヤングかジャンジャンは時々食べてる。
Re:似たような例？ (スコア:2)
製造過程での温度とか、原材料の細かい違いとか色々ありそう。オタフクソースはソースに使う酢も自社で作っているらしいし。
オタフクソースは企業向けのソース製造も多数やってるらしいからノウハウは相当あるようだし（ソースはテレビ東京）
theInsiderman（-1:フレームの元）
Re: (スコア:0)
要出典
Re:似たような例？ (スコア:1)
「日清焼きそばU.F.O.」と、最後のピリオドまで入っていればリンクが正しくなるようです。
Re: (スコア:0)
ウィキペディアには現在この名前の項目はありません。
…と出るんだが?
ほら、ここに検証可能ソースを出しといたから記事書けってこと?