tenokidaの日記： 甘酒

母が麹つかって自作してるのしか知らなかったので
＃糖化は途中で米の形がかろうじてわかる。アルコール発酵は気持ち程度
＃冬場の楽しみ
酒かす云々をみて何それと思ったのは夜間行軍後の「振舞酒」だったか。

最近は酒屋で売ってる。ビンはさすがに手が出なかったけど丸い紙パック入りの
小サイズのものが出ていたので試してみたが記憶よりアルコールよりなんでやや
期待はずれ。

＃いかん、きびなごの刺身食いたくなってきた。

甘酒を米焼酎で割って飲むのが好き

[minet (45149)]

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それなんてどぶろくとか言わない