Caleidのコメント: Re:そうめんをゆでるぐらい.... (スコア 1) 59
本当に美味しいそうめんって、用意されるそうめんの質と茹での工程も当然大事ですが、
茹でた後も非常に大事ですよね。
そうめん自体の粗熱とヌメリを取り、氷水で〆て余計な水を切る所までの工程ですけど、
素早く丁寧かつ力強さも要求する作業だったりします。
(水に漬かったそうめんで至高と表現する場合に際しては、水切りは含みません)
人の手で達成できる域にまでは至らないんじゃないのかと思いつつ、
ある程度の完成度で大量に生産できることも大事よね、ってのも理解はしています。
ただ「至高の」という所だけ引っかかります。